Accueil - Chaud Devant traiteur - Traiteur haut de gamme

<<Dans la restauration, celui qui court entre la cuisine et la salle en portant des plats brûlants signale sa présence par un sonore CHAUD DEVANT!, de manière à dégager la voie.>> - Le Robert

Le partenaire gourmand de vos petits et grands événements. Soyez assurés qu’avec nos chefs en cuisine, vos convives vivront enfin une

Gastronomie Événementielle

Chez Chaud Devant! nous puisons notre force dans la qualité et l’originalité de nos créations gourmandes. Nous sommes un traiteur haut de gamme qui se focalise sur le goût, la saveur et les textures. Notre savoir-faire, combiné à notre connaissance accrue des produits locaux et saisonniers, nous permet de mettre en valeur le terroir québécois, ainsi que les artisans d’ici.

Cocktails dînatoires

Que ce soit pour un cocktail dînatoire, un événement intime ou même un barbecue entre amis, Chaud Devant! s’adapte. Nous offrons un service sur mesure, selon vos besoins, que ce soit sous forme de bouchées à la carte, de stations chaudes et froides ou sous forme hybride. Nos canapés sont conçus pour se déguster en une seule bouchée parfaite et nos stations sont élaborées pour se marier à votre concept.

Mariages

Chaud Devant! est LE traiteur qu'il vous faut pour le grand jour! La délicatesse de nos plats n'a d'égal que notre savoir-faire. Nos menus sont 100% saisonniers et élaborés avec des produits frais d'ici. Plusieurs formules s'offrent à vous, du cocktail dînatoire au banquet classique en passant par une formule hybride. Optez également pour notre service de bar complet et nos vins d'importation privée!

À domicile

Avec cette option, nos chefs se déplacent dans votre cuisine. L'expérience à domicile est clé en main, de la porcelaine soigneusement sélectionnée jusqu'à la verrerie Riedel. Notre savoir-faire est mis en œuvre afin de rendre votre soirée mémorable. Pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, nos menus sont personnalisés selon vos goûts et besoins. Il nous fera plaisir d'adapter le menu aux régimes particuliers.

Boite à lunch

Nos boîtes à lunch gastronomiques sont parfaites pour vos réunions d'affaires, vos événements corporatifs et vos rassemblements d'équipe. Choisissez la protéine de votre choix et laissez notre équipe s'occuper du reste !

Boites à lunch

Conçues pour répondre aux attentes des entreprises comme des particuliers, nos boîtes à lunch gastronomiques proposent une expérience culinaire raffinée.

Choisissez d'abord la protéine de votre choix, puis laissez notre équipe s'occuper du reste. Chaque boîte à lunch contient :

Plat principal (1) et son accompagnement (1)
Salade gourmande du jour (1)
Sélection de fromages du Québec (1)
Petit pain maison aux patates (1)
Dessert du jour (1)

Élaboré à partir de produits locaux et de saison, le menu signé par notre Chef allie saveurs et textures.

Nous accommodons volontiers les allergies et les besoins alimentaires particuliers.

Végan
Exemple de menu :
- Frittata végane de tofu aux champignons et aux légumes, sauce herbalicious
Végétarien
Exemple de menu :
- Frittata aux champignons et aux légumes, sauce herbalicious
Fruits de mer
Exemple de menu :
- Salade de crevettes nordiques et sauce ranch à l'estragon
Poisson
Exemple de menu :
- Truite de Kenauk confite au sirop d'érable, sauce miso
Poulet
Exemple de menu :
- Suprême de volaille à la sauce sud-ouest
Viande rouge
Exemple de menu :
- « Jambon » d'épaule d'agneau du Québec rôtie et yaourt aux herbes

Rencontrez notre équipe

L'excellence culinaire façonnée une assiette à la fois : découvrez les visages derrière Chaud Devant!

Jean-François Fournier
Directeur général, associé et cofondateur
Jean-François Fournier est le couteau suisse de Chaud Devant!. Véritable touche-à-tout, il fait office de sommelier, porte-parole, motivateur de ses troupes, cuisinier, serveur-cueilleur et maître d'hôtel. C'est aussi avec lui que vous parlerez pour organiser votre événement. Laissez-vous guider, Jean-François ne laisse aucun détail au hasard!
Amine Nasrallah
Chef exécutif, associé et cofondateur
Amine Nasrallah est le chef exécutif de Chaud Devant!. Véritable machine de guerre, il crée des plats originaux avec minutie et précision. Ses connaissances gastronomiques n'ont d'égales que sa curiosité sans limites. Force tranquille et homme de cœur, il tient à faire honneur aux aliments qu'il manipule.
Daria Tchoudakova
Cheffe des finances, associée et cofondatrice
Daria Tchoudakova manie les chiffres comme pas une! Certifiée CPA, bonne vivante, passionnée de gastronomie et redoutable femme d'affaire, elle est l'arme secrète de Chaud Devant!. Initiatrice de nombreuses startups montréalaises, c'est avec bonheur qu'elle canalise son énergie contagieuse pour propulser Chaud Devant! vers de nouveaux sommets!
Véronique Gravel
Cheffe des communications, associée et cofondatrice
Véronique Gravel vient compléter le quatuor. Fine stratège et gourmande notoire, c'est elle qui gère l'image de Chaud Devant!. Grâce à sa vision, sa créativité et son sens du timing, elle orchestre les communications de Chaud Devant! de façon magistrale. Son but? Nous permettre de réaliser nos rêves les plus fous.
Charlotte Harel-Richard
Chargée de projets (en congé de maternité)
Sommelière, gastronome et entrepreneure, Charlotte est diplômée en sommellerie de l’ITHQ. Elle a travaillé dans divers établissements de la scène gastronomique montréalaise, ainsi qu’à l’international: en France, en Italie, en Écosse et en Argentine. Elle a ensuite travaillé pour le Groupe Toqué en tant que cheffe sommelière. Depuis 2023, elle est chargée de projets pour Chaud Devant!
Mohamed Charroud
Sous-chef
Mohamed se distingue par son intégrité, son dévouement et sa loyauté. Curieux et fonceur, il cherche constamment à enrichir ses connaissances des produits boréaux et locaux. À l’image de Chaud Devant!, il prend plaisir à partager un bon repas en bonne compagnie et à passer du temps en pleine nature!
Jérémy Giasson
Sous-chef
Sous-chef aguerri, Jérémy évolue depuis de nombreuses années dans le milieu de la restauration. Derrière ses airs robustes se cache un doux géant, organisé et toujours prêt à faire sourire ses collègues en cuisine. Attentif aux détails, fiable et passionné, il est la force tranquille de l’équipe !
Mehdi Asid
Cuisinier
Jeune cuisinier prometteur, Mehdi se distingue par son travail minutieux. Animé d’une passion contagieuse pour la cuisine, il incarne une relève curieuse et avide d’apprendre toujours davantage. Fougueux, mais attentif, Mehdi nous remplit de fierté chaque fois qu’on l’observe à l'œuvre.

Découvrez notre savoir-faire en images

Entre créativité et écoresponsabilité, nos plats suivent le rythme des saisons !

À propos

Chaud Devant!, c’est la suite logique de l’entreprise fondée en 2021 par Jean-François Fournier, Les Soirées du Chef. Après une première année réussie de services de livraison de menus gastronomiques, de Chef & sommelier à domicile et de traiteur pour des cocktails dînatoires, l’entreprise grossit et se lance sous la nouvelle étiquette Chaud Devant!, co-fondée par Jean-François Fournier, Amine Nasrallah, Daria Tchoudakova et Véronique Gravel. La nouvelle mission? Offrir des repas haut de gamme lors d’événements uniques et éphémères!

Équipe Chaud Devant traiteur

Nos clients

Nous sommes fiers de collaborer avec des marques et des créateurs qui partagent notre passion pour le récit culinaire. Ensemble, nous créons des expériences qui célèbrent la saveur et la créativité.